ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΤΗΣ ΚΑΦΕΪΝΗΣ ΣΤΗ ΡΕΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΙΜΑΤΟΣ
Περίληψη
Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, φαίνεται η σημαντικότητα των θετικών αποτελεσμάτων στη σχέση μεταξύ του καφέ (καφεΐνη) των λιποπρωτεϊνών (χοληστερίνη) και των επιπέδων τους, που συμβάλουν στη δημιουργία του καρωτιδικού καρδιακού ρίσκου, σαν ασθένεια. Η μέθοδος της διατροφής έχει θεωρηθεί ότι ευθύνεται για τα υπερχοληστερολαιμικά και όχι μόνο αποτελέσματα. Συγκεκριμένα η κατανάλωση του βραστού καφέ και όχι η κατανάλωση του φιλτραρισμένου καφέ, οδηγεί σε σημαντική αύξηση της συγκέντρωσης του πλάσματος στον ορό της Ολικής χοληστερίνης και των άλλων υποομάδων όπως της LDLHDL χοληστερόλης. Ο φιλτραρισμένος καφές δεν δείχνει να επηρεάζει άμεσα τη συγκέντρωση του ορού του πλάσματος του λιπιδαιμικού προφίλ. Σ' αυτό το άρθρο συζητούνται πιθανοί μηχανισμοί με τους οποίους διαφορετικές διατροφικές μέθοδοι είναι η αιτία για τα διαφορετικά αποτελέσματα στον ορό του λιπιδαιμικού πλάσματος. Αυτά τα ίδια τα αποτελέσματα σχετίζονται με τις ίδιες μεθόδους διατροφής. Επίσης ο ελληνικός καφές μπορεί να προκαλεί τα ίδια αποτελέσματα που προκαλεί και ο φιλτραρισμένος καφές.Αναφορές
Pispirigos Κ., Catsuylakos Ρ., Karakiulakis G., Evaluation of Kidney and Liver of antitum or agents using serum Biochemical parameters in rats. Biochmemistry and molecular Biology International. 1993; 31, 565 573.
Pispirigos Κ., Paradelis Α., Karakiulakis G., Evaluation of the Cardiac Subacute toxicity of antitumor agents in Rats. Arzneim-Forsch/Drug Res. 1997; 47, 1, 92-96.
Pispirigos Κ., Simopoulos Κ., Kouskoukis Κ., Evaluation of Kidney and Liver Subacute Toxicity Indyced by Bezalip-Pravastatin-Lopid Compounds in rats. Biochmemistry and Molecular Biology Intemational 1999; 47, 519-528.
Solman T., Pilcher J.D., The actions of caffein on the mammalian circulation: The presistent effects of caffein on the circulation, J. Pharmacol Exp Ther 1911-1912; 3: 19-22.
Tverdal Α, Stensvold Ι, Solvoll Κ. Foss O.Ρ., Lund-Larsen Ρ., Bjartveit Κ., Coffee consumption and death from coronary heart disease in middle aged Norwegian men and women. BMJ 1990; 300 (6724): 566-569.
Klatsky A.L., Friedman G.D., Armstrong Μ.Α., Cofee use prior to myocardial infarction restudied: heavier intake may increase the risk. Am. J. Epidemiol 1990; 132: 479-488.
Thelle D.S., Heyden S., Fodor J.G., Coffee and cholesterol in
epidemiological and experimental studies. Atherosclerosis 1987; 67: 97- 103.
Curb J.D., Reed D.M., Kautz J.A., Coffee, caffeine, and serum cholesterol in Japanese men in Hawaii. Am. J. Epidemiol. 1986; 123: 648-655.
Donahue R. Ρ., Orchard Τ. J., Kuller L. Η., Lack of an association between coffee consumption and lipoprotein lipids and apolipoproteins in young adults: The Beaver County Study Prev Med. 1987; 16: 796:802.
Pietinen Ρ., Geboers J., Kestellot Η., Coffee consumption and serum
cholesterol: an epidemiological study in Belgium. Int. J. Epidemiol. 1988; 17; 98-104.
Davis Β. R., Curb J.D., Borhani Ν. Ο., Prineas R. J., Molteni Α., Coffee
consumption and serum cholesterol in the hypertension detection and follow-up program. Am. J. Epoidemiol 1988; 128: 124-136.
Tuomilehto J., Taskanen Α., Pietinen Ρ., Coff'ee consumption is correlated with serum cholesterol in middle-aged Finnish men and women. J. Epidemiol Community Health 1987; 41: 237-242.
Pietinen Ρ., Aro Α., Tuomilehto J., Uustitalo U., Korhomen Η., Consumption of boiled coffee is correlated with serum cholesterol in Finland. Int. J. Epidemiol 1990; 19: 586- 590.
Arnesen Ε., Forde Ο.Η., Thelle D.S.,
Coffee and serum cholesterol. BMJ
; 288: 1960.
Forde Ο.Η., Knutsen S.F., Arnesen Ε., Thelle D.S., The Thomso heart study: coffee consumption and serum lipid concentration in men with
hypercholesterolaemia: a randomised intervention study. BMJ 1995; 290: 8983-895.
Superco H.R., Bortz W., Williams Ρ.Τ., Wood P.D., Caffeinated and decaffeineted coffee effects on plasma lipoprotein cholesterol, apolipoproteins, and lipase actiνity: a controlled randomized trial. Am. J. Clin. Nutr. 1991; 54: 599-605.
Bonaa Κ. Amesen Ε., Thelle D.S., Coffee and cholesterol: is it all the brewing/ The Thomso study. BMJ 1988; 297 (6656): 1103-1104.
Aro Α., Tuomilehto J., Kostiainen Ε., Pietinen Ρ., Boiled coffee increases serum low density lipoprotein concentration. Metabolism 1978; 36: 1027-1030.
Aro Α., Teirilae J., Gref C.G., Dose-dependent effect on serum cholesterol and apolipoprotein B concentration by consumption of boiled non-filtered coffee. Atherosclerosis 1998; 83: 257-261.
Rosmarin P.C., Applegate W. Β., Somes G. W., Coffee consumption and serum lipids: a randomized crossover clinical trial. Am J Med 1999; 88: 349- 356.
. Bak Α. Α., Grobbee E.D., The effect on serum cholesterol levels of coffee brewed by filtering or boiling. Ν. Engl J Med 1998; 321: 1432 1437.
Zock P.L., Katan Μ.Β. , Mercus Μ.Ρ., Effect of a lipid-rich fraction from boiled coffee on serum cholesterol. Lancet 1999; 335: 1235-1237.
Dusseldorp Μ. Katan Μ.Β., Vliet Τ., Cholesterol-raising factor from boiled coffee does not pass a paper filter. Arteriosclerosis Thromb. 1999; 11: 586- 593.
